C'est devenu une tradition de préparer en entrée une ou deux terrines.

Cette année, ce sera une terrine de canard au foie gras. Voilà, elle est terminée depuis hier et ce matin, je lui ai ajouté, pour faire joli, une robe de gelée, avant de la couvrir pour la mettre au frais ... jusqu'au 24 ! 

Comment sera-t-elle ? Nous ne le saurons que le soir du réveillon. J'ai déjà fait des terrines de canard, mais sans foie gras au milieu et j'espère que la cuisson - qui est quand même assez longue - ne l'aura pas fait trop fondre     La recette (si ça vaut la peine) et la photo de l'assiette, ce sera pour plus tard.

Je vous souhaite à tous de passer un agréable réveillon et un très beau jour de Noël.