AAA - AAAA- AAAAA

Par Léone23

Avec un clin d'oeil à Loupzen ! La délicieuse Andouillette de Troyes, de qualité artisanale, est "embossée" à la main, donc irrégulière, pas trop grasse, fine et fondante et ne devrait pas se démonter en cours de cuisson ! Ma recette préférée, même si...

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Confiture d'hiver !

Par Léone23

Dans la bassine ! De la courge et des clémentines et voilà une délicieuse confiture pour les matins froids, en accompagnement des brioches du dimanche ! Pour celle-ci et pour environ 8 pots, j'ai enfin pu utiliser mon énorme COURGE MUSQUEE DE PROVENCE...

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Le käsküchen traditionnel alsacien

Par Léone23

La recette est celle de la "tarte au fromage blanc" traditionnelle alsacienne : Les ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine /125 g de beurre / 5 g de sel / 20 g de sucre / 1 jaune d'oeuf et 5 cl d'eau froide (ou utiliser une pâte brisée, de...

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Tarte au chocolat, crème de marrons et poires

Par Léone23

Disons que ce n'est pas léger, léger, mais même sans être très fan de la crème de marron (j'en avais une boite - prendre une marque connue !), en définitive je l'ai trouvée très bonne et pas si sucrée que cela. La prochaine fois, peut-être que je rajouterai...

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