"L'odeur amère et froide des petites noix véreuses ..." (Colette) Ou la toute simple et légère "tarte aux noix" dégustée chez notre amie Isabelle : Sur une pâte sablée que l'on fait cuire avant, disposer les cerneaux de noix et napper d'un caramel auquel...
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la Coquille Saint-Jacques est également délicieuse dans nos assiettes ! Elles est excellente simplement poêlée au beurre et/ou sur une fondue de poireaux ou d'endives, juste avec une petite sauce à l'orange : On peut aussi la cuisiner "A la nage et aux...
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L'automne arrivé, nous allons reprendre l'habitude du thé et des petits gâteaux, sur le coup de 4 heures. Le temps invite à déguster la fameuse "madeleine" ... non, non, pas celle de Proust même s'il l'a fort bien décrite, mais celle de Commercy, avec...
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Ma recette de foie gras "maison" : Selon la taille de la terrine, un ou deux foies crus (env. 600 g), frais ou surgelés. La première étape consiste à enlever les nerfs et les petites veines à l'intérieur : laisser un peu ramollir le foie s'il est trop...
Lire la suiteJe suis ... pour arriver à "formater" ce blog ! On verra plus tard, mais demain, je mettrai d'abord une ou deux recettes ... mais je souffre Bonne soirée si quelqu'une ou quelqu'un passe par ici.
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